Multivark-valintaopas

Miksi tarvitsemme hidasta liesi, jos on liesi?

On selvää, että opiskelija-asuntolan tai mökin keittiössä multicooker on erinomainen liesi, mikroaaltouuni ja uuni. Entä jos sinulla on kaikki keittiökoneet, tarvitsetko tässä tapauksessa hidasta liesi?

• Itse asiassa hidas liesi ei ole ensimmäinen asia täydellisessä keittiössä. Ruoka on kypsennetty hitaammin, ja jotkut astiat keitetään siinä lähes samoin kuin liesi / uuni: usein tarkkailemalla, sekoittaen, muuttamalla lämpötiloja, lisäämällä vettä / öljyä. Makuun saamiseksi monet monikookerin astiat ovat samat kuin tavallisella tavalla valmistetut astiat, ja vain muutama resepti onnistuu huomattavasti paremmin (omeletit, haudut, kalat, viljat, viljat). Lisäksi mainostetusta ”ruoanlaiton yksinkertaisuudesta” huolimatta on vaikea oppia, miten improvisoidaan ja mukautetaan ohjelmia itse.

On useita syitä ostaa hidas liesi:

• Ensinnäkin voit valmistaa eniten ruokia ilman valvontaa. Sinun tarvitsee vain leikata tuotteet, laita ne yhteen ja valita haluamasi ohjelma. Esimerkiksi voit pata hautua ja kävellä lasten kanssa ilman pelkoa, että vihannekset palavat. Lisäksi, vaikka viipyisit kävelemään, pata pysyy kuumana ja tuoreena automaattisen lämmitystoiminnon ansiosta.
• Toiseksi, viivästynyt käynnistystoiminto, jota useimmissa malleissa on, ei anna tuhlata aikaa aamiaisen valmisteluun aamulla. Sinun tarvitsee vain täyttää ja aloittaa kuppi illalla.
• Kolmanneksi, jos noudatat asianmukaista ravitsemusta, hidas liesi pystyy monipuolistamaan valikkosi höyryssä tai omassa mehussaan keitetyt astiat ilman rasvaa.

12 vinkkiä ostajalle

Vihje 1. Monikeittiöpaine on parempi kuin monikeitin tai tavallinen painekeitin.

Tavallinen monikeittiö valmistaa ruokaa normaalipaineessa, ja sen tuotteet hajoavat hitaasti. Painekattila kasvaneen paineen kustannuksella lämmittää vettä jopa 100 asteeseen ja valmistaa ruokaa nopeammin. Jos esimerkiksi keitto keitetään hitaalla liesi 2 tunnissa, sitten paineistimessa - vain puolessa tunnissa.

• Näyttäisi siltä, ​​miksi tarvitsemme hitaita liesi, kun on olemassa paistoliesi? Tosiasia on, että kaikkia ruokia ei voi keittää suuremmalla paineella. Lisäksi tavanomaisella monikanavalla on enemmän toimintoja, se säilyttää paremmin elintarvikkeen hyödylliset ominaisuudet ja valmistaa turvallisempia (seinät eivät kuumene).

Siksi, jotta sinulla olisi mahdollisuus valita välitön ja nopea ruoanlaitto, sinun pitäisi ostaa hidas liesi, jossa on painekattila.

Tämän linkin jälkeen voit tutustua vertailevaan katsaukseen ja testiin, jossa valmistetaan erilaisia ​​hintaluokkia ja monikeittiöpainekattilaista valmistettuja pilafin ja puuron ruokia.

Vihje 2. Mitä enemmän monitoimilaitetta virtaa, sitä nopeammin sen kulho lämpenee.

Erilaisten mallien tehonkulutus vaihtelee välillä 450 - 1500 W kulhon tilavuudesta ja valmistajan ominaisuuksista riippuen. Kun "muut asiat ovat tasa-arvoisia", sinun pitäisi valita se, jolla on enemmän voimaa.

• Pieni kulho, jonka tilavuus on 2-3 litraa, riittää 700–800 W, keskimäärin kulhoon riittää 800–1000 W, ja suuren, yli 6 litran tilavuuden omaava monikeitin on 1000–1500 W.

Vihje 3. Kulhon optimaalinen määrä, voit määrittää 1,5-2 litraa laskettaessa per henkilö

Kulhon äänenvoimakkuus on yksi tärkeimmistä parametreista multicookerin valinnassa. Voit valita laitteen, jonka tilavuus on 2-10 litraa.

• Useimmissa tapauksissa yhden parin henkilölle tehdään pieni, hidas liesi 2,5-3 litraa kohti. Perheelle / ryhmälle, jossa on 3-4 henkeä, on riittävästi 4-5 l kulhoa. Suurelle perheelle, jossa on vähintään 5 jäsentä, tarvitaan 6 litran tai enemmän kulhoa.

Tietenkin sinun on otettava huomioon kulinaariset tavat, elämäntapa. Esimerkiksi kannattaa ostaa kulhoa enemmän kuin ”normi”, jos kutsut vieraita usein tai valmistaudutte tulevaisuuteen.

• Varoitus! Kun valitset monikanavajärjestelmän, sinun on keskityttävä työskentelyyn, ei kulhon kokonaistilavuuteen, joka on usein merkitty ruutuun.

Vihje 4. Älä maksa liikaa tarpeettomia ohjelmia. Tärkeintä on, että monikanavalla on manuaalitilat

Useimmissa monikaupoissa voi olla 6-18 ohjelmaa, mutta on myös niitä, joilla on jopa 100 tilaa. Mitä enemmän ohjelmia monikanavalla on, sitä kalliimpaa se on. Ennen kuin ostat, mieti, mitä ohjelmia tarvitset ja mitkä harvoin käytetään. Seuraavassa on luettelo 7: stä eniten tarvitsevasta, meidän mielestämme perusohjelmista:

• Puurojen keitto - on parempi muuttaa tämän tilan asetuksia itseäsi varten, jotta puuro muuttuu haluamallasi tavalla, esimerkiksi viskoosi tai mureneva.
• Kypsentäminen riisi, tattari ja muut viljat.
• Sammutus on suosituin ja monipuolisin ohjelma, joka valmistaa kuten liesi alhaisessa lämpötilassa. Tästä johtuen “hauduttamis” -tilassa voit valmistaa puuroja ja keittoja sekä höyheniä ja lihahyytelöä sekä lihaa ja vihanneksia.
• Leivonta on hyödyllinen tila, jonka avulla voit paistaa paitsi myös paistaa (kannen ollessa auki).
• Paistaminen - "paistaminen" -tilaa, jossa kansi on auki, tarvitaan moniin resepteihin, mutta paistoaine, jossa kansi on auki, voi korvata sen.

• “Pilaf” - pilaf voidaan valmistaa ”Rice” -ohjelmassa, jos sinä etsit itse zirvacia. Ohjelma "Pilaf" on kuitenkin hyvä, koska se tarjoaa paitsi ruoanlaittoon myös automaattisen paahtamisen kypsennyksen viimeisessä vaiheessa. Tällä ohjelmalla voit valmistaa paitsi pilafia, mutta myös monia muita ruokia, joissa tarvitset sekä ruoanlaittoa että paistamista, esimerkiksi pastaa merivoimilla tai paistettuja nyyttejä.
• Monipari on käyttäjän tila, jonka avulla voit määrittää itsenäisesti lämpötilan ja kypsennysajan. Hitaiden liesi käyttö on huomattavasti helpompaa, valmistaa se internetissä olevien reseptien mukaan ja improvisoida tämän vaihtoehdon avulla. Jotkut multicookersit voivat muistaa useita asetuksiasi kerralla.

Mitä pienempi on Multipovar-tilan asetusten lämpötila- ja aika-vaiheet ja mitä suurempi lämpötila- ja kypsennysaika on, sitä enemmän kulinaarisia mahdollisuuksia sinulla on.

Myös monille venäläisille käyttäjille on hyödyllisiä ohjelmia: "Keitto", "Jam", "Steamer", "Leipäkone" (täydennettynä kahdella kulholla varustetuilla leiväkoneilla), "Jogurtti".

• Ja tässä on luettelo lisäohjelmista, joita ei tarvita päivittäin eikä kaikille: “Fondue”, “Tupakointi”, “Pasta”, “Fryer”, “Curd”, “Game”, “Baby Food”, “Pizza”, “Popcorn” ”,” Risotto ”,“ Sote ”,“ Halva ”.

Vihje 5. Kulhoissa on oltava kahvat.

Jotta voit helposti saada kuuman kulhon monikanavasta, on ensinnäkin välttämätöntä, että multicookerin kansi avautuu vähintään 90 astetta. Toiseksi, että kulholla oli kätevät kuumuutta kestävät kahvat.

Polaris PMC 0516ADG -kaukoputkessa on kahvat, mutta liian pieni

• Monissa monitoimilaitteissa on kulhoja ilman kahvoja. Voit saada sen vain erityisillä metallitangoilla (toimitetaan tai ostetaan erikseen) tai silikonipidikkeillä, jotka on pidettävä käsillä. Lisäksi kulhon vetäminen pihdit / pihdit on vähemmän kätevä ja siksi ei ole turvallinen kuin yksinkertaisesti nostamalla sitä kahvoilla kuten kattilalla.

Vihje 6. Keraaminen pinnoituskulho on turvallisempi kuin tefloni

Useimpien monitoimilaitteiden kulhot on valmistettu alumiinista ja päällystetty tarttumattomalla pinnoitteella:

• Teflon;
• Keramiikkaa.

Itse asiassa on mahdotonta kutsua tarttumattoman päällysteen materiaalia tärkeäksi kriteeriksi monikookerin valinnassa, koska kulho on laitteen kulutuselementti ja lisäksi molemmat pinnoitteet ovat likimain yhtä lyhytikäisiä.

• Teflon-pinnoite on helppo puhdistaa ja sillä on erinomaiset tarttumattomuusominaisuudet. Kuitenkin se on nopeasti naarmuuntunut, ja heti, kun pinnalla on naarmuja, se muuttuu myrkylliseksi. Jopa hyvin huolellinen käsittely teflon kulho on enintään 2-3 vuotta. Muuten, muovisäiliö, jolla useimmat multivarkit ovat valmiit, ei sovi teflonpäällystykseen. On parasta käyttää silikonilevyjä ja lusikoita.

• Keraaminen päällyste on hyvä, koska se pelkää vähemmän naarmuja ja harjaa, mutta se kuluu nopeasti. Lisäksi keraaminen kulho pelkää putoamista korkeudelta, sitä ei voi pestä astianpesukoneessa ja tietenkin se lisää hitaan liesi kustannuksia. Mutta vaikka keramiikka heikkenee, vain sen tarttumattomuusominaisuudet heikkenevät, mutta se ei aiheuta haittaa.

Keraaminen kulho Multivarki REDMOND RMC-011

Jos yrität, löydät monikanavaisen kuljettimen, jossa on kestävä ruostumaton teräs. Esimerkiksi saksalainen valmistaja Steba (kuvassa) tarjoaa kaksi kulhoa kerrallaan - päällystetty teflonilla ja ruostumattomalla teräksellä.

Katso myös materiaali: 12 vihjeitä kotiin tarkoitetun leipäkoneen valinnasta.

Vihje 7. On toivottavaa, että automaattinen lämpötilan ylläpito voidaan poistaa käytöstä.

Lähes kaikilla moderneilla monitoimilaitteilla on mahdollisuus pitää ruoka kuumana, joka käynnistyy automaattisesti heti, kun ruoka on kypsennetty. Kaikki mallit eivät kuitenkaan voi peruuttaa tätä vaihtoehtoa vetämättä johto pistorasiasta.

• Kuvittele, että haluat tehdä aamulla haudutettua kompotia ja virkistäytyä kylmällä juomalla illalla. Jos kukaan ei ole kotona, eikä kukaan sammuta laitetta virrasta, kun kompotti on kypsennetty, se pysyy kuumana saapuessasi. Siksi kannattaa antaa etusija monikanavajärjestelmälle, jonka avulla voit sammuttaa automaattisen lämmityksen ennen keittoa.

Vihje 8. Kansi on tärkeä osa multicookeria, jota on tutkittava riippuvuuden avulla.

Varmista ensin, että sisäkansi on irrotettava, jotta voit helposti poistaa sen ja pestä se pois kertyneestä rasvasta ja liasta. Useimmat modernit monitoimilaitteet tarjoavat tällaisen mahdollisuuden, mutta mallit, joissa ei ole irrotettavia peitteitä, löytyvät edelleen. On hyvä, jos monikanava-kansi poistetaan kokonaan.

Toiseksi, ennen ostamista varmista, että kannessa ei ole aukkoja, ja tiivistyskumi sopii hyvin, se on tasainen ja siinä ei ole vikoja.

Kolmanneksi, katso kannen kiinnityspaikka. Saranan akselia pitävän osan muovin on oltava paksu ja vahva.

Neljänneksi, kiinnitä huomiota siihen, miten kansi sulkeutuu. On parempi, jos se lukitaan lukitusmenetelmällä, eikä avaimella (kuvassa), joka on vain nastojen parilla. Valitettavasti tällaiset nastat lopulta irtoavat rei'istä muovisen muodonmuutoksen seurauksena jatkuvasta kosketuksesta höyryn kanssa tai vain rikkoutumalla. Monissa Redmond-, Polaris-, Ourson- ja Moulinex-monilevyjen malleissa esiintyy usein tällaista hajoamista, mutta kaikki palvelukeskukset eivät pidä sitä takuuseen.

Multivena Mulineks, jossa on rikki sulkuventtiili

Alla on video siitä, kuinka korjata katkenneen kansipidikkeen Redmond-monikookerilla esimerkkinä.

• Mekaaniset lukot, kuten esimerkiksi tämä klassinen Panasonic SR-TMH18-monikanava, ovat helposti likaisia, mutta ne ovat paljon kestävämpiä
• Mekaaniset lukot, kuten esimerkiksi tämä klassinen Panasonic SR-TMH18-monikanava, ovat helposti likaisia, mutta ne ovat paljon kestävämpiä

Viidenneksi, kuten jo mainittiin, kannen pitäisi olla kallistettu 90 astetta ja mieluiten enemmän.

Vihje 9. Haluatko tallentaa? Hanki monikanava, jossa on muovikotelo

Monikantaja voi olla valmistettu muovista tai ruostumattomasta teräksestä. Kotelomateriaali ei vaikuta astioiden laatuun ja laitteiden toimivuuteen, joten jos haluat säästää rahaa, ota rohkeasti muovinen multicooker. Tosi muovinen muovinen epäjärjestys ja jos ostamme tämän materiaalin mallin, sitten laatu.

• Valkoinen muovi muuttuu keltaiseksi ajan myötä;
• Laadukas muovi ei saisi haistaa;
• Kun valitset monikanavaisen muovikotelon, yritä ravistella kansi ja itse vartalo edestakaisin. Hyvä muovinen monikanava ei näytä tai repeile tällaisia ​​liikkeitä.

Ruostumaton teräs on vahvempi, vähemmän altis naarmuille, näyttää kauniilta, mutta huomattavasti painoilta ja lisää laitteen kustannuksia.

Vihje 10. Multivarkilla on oltava vesilukko.

Kaikissa monitoimilaitteissa ei ole lauhteen kerääjää, vaikka se onkin todella tarpeen. Tällaisen yksinkertaisen yksityiskohdan ansiosta kotelon ulkoseinät ja kannen reunat eivät kypsennyksen aikana koske kosteutta.

Kondenssiveden monikookerikokoelma Mulineks

Vihje 11. Kumijalat ovat toinen pakollinen vaatimus laitteelle.

Kumijalat tai pienet tyynyt ovat yksinkertaisimmat yksityiskohdat, joiden avulla hidas liesi voi pysyä tukevasti pöydälle eikä liukua. Valitettavasti joissakin malleissa on muoviset jalat kuten alla olevassa kuvassa.

Valitettavasti joissakin multicookers-malleissa, esimerkiksi REDMOND RMC-4503: ssa, ei ole kumikenkiä

Katso myös materiaali: Ohjaus mikserin valintaan.

Vihje 12. Näytön ja ohjauspaneelin tulee olla erittäin mukava.

Riippumatta monikookerin muodosta, on toivottavaa, että näyttö ja ohjauspaneeli sijoitetaan ylä- tai kaltevuuteen niin, että sinun ei tarvitse taivuttaa alas ohjelman käynnistämiseksi.

Tässä Moulinex-mallissa (malli CE 503132) on kätevä ja kompakti suorakulmainen kotelo, mutta näytön ja painikkeiden katsomiseksi sinun täytyy taivuttaa tai istua alas

• Näytön tulee olla kontrastia ja mieluiten taustavalolla, jotta laite voidaan käynnistää pimeässä.
• Muista yrittää napsauttaa myymälämallien painikkeita. Niiden pitäisi olla herkkiä ja miellyttäviä työskennellä.

No, kun näytössä on hyödyllisiä tietoja, kuten:

• Määritetty aika ja / tai keittolämpötila;
• Juoksuohjelma;
• Auto Heater on päällä;
• Ennen ruoanlaittoa jäljellä oleva aika (näkyy vain laitteen lopussa).

• Ajastin, joka näyttää, kuinka paljon aikaa on jäljellä ennen ruoanlaittoa monien jopa kalliiden mallien päälle, käynnistyy vasta vähän ennen työn päättymistä. Esimerkiksi Panasonic SR-MHS181WTQ -viljelylaitteen ajastin laskee vain 5 minuuttia ennen loppua, mikä on erittäin hankalaa
• Ajastin, joka näyttää, kuinka paljon aikaa on jäljellä ennen ruoanlaittoa monien jopa kalliiden mallien päälle, käynnistyy vasta vähän ennen työn päättymistä. Esimerkiksi Panasonic SR-MHS181WTQ -viljelylaitteen ajastin laskee vain 5 minuuttia ennen loppua, mikä on erittäin hankalaa

• Keittämisen kesto;
• Ennen käynnistystä jäljellä oleva aika, kun käynnistät viiveen.

Ja pari muuta sanaa lisäominaisuuksista.

• Jos sinulla on lapsia, ei ole tarpeellista ostaa laitetta, jossa on lukituslukko, kun kulho on tyhjä.
• Haluatko säästää sähköä ja lämmittää kulhon nopeasti? Valitse malli, jossa on induktiolämmitys, joka kuluttaa 2 kertaa vähemmän energiaa. Induktion monikookerit ovat kuitenkin paljon kalliimpia (noin 20 tr).
• Joissakin monikanavajärjestelmissä on 3D-lämmitystoiminto, jonka takia kulhon tuotteet kuumenevat tasaisesti kolmelta puolelta (pohja, sivut ja yläosa) ja nopeammin (noin 30%), mutta energiankulutus ei kasva. Erityisen sopiva 3-D-lämmitys leivontatilassa. Muista, että tämän vaihtoehdon läsnäolo lisää laitteen kustannuksia 1500-2000 ruplaan.

Nykyaikaisilla monikanavajärjestelmillä on mahdollisuus hallita Wifi: n kautta. Täällä voit lukea yksityiskohtaisen selvityksen siitä, miten tämä vaihtoehto toimii käytännössä käyttämällä esimerkkiä Polaris EVO EPMC 0125 -monikookeripainelokerosta.

Ja lopuksi tarjoamme katsomaan videokuvaa ”Test ostaa” siitä, miten valitset talon monikookerin.